Master universitario · 2027 · Roma
Food & Wine Business
Major del Master in Management delle Imprese Creative e Culturali
- Durata
- 12 mesi full-time
- Crediti
- 65 CFU
- Inizio
- 18 gennaio 2027
- Quota
- da confermare
- Sede
- Roma, Villa Blanc
- Double degree
- Burgundy School of Business
Dalla vigna al mercato globale. In dodici mesi a Roma impari a guidare un'impresa del food & wine, dai modelli di business alla supply chain, con la degustazione in aula.
Dalla vigna al mercato globale.
Modelli di business, diritto del food & wine, cost control, sostenibilità, trasformazione digitale, route to market e supply chain. E in aula, analisi sensoriale e degustazione, menu e wine list engineering.
Possibile double degree con Burgundy School of Business.
Cosa imparerai
Alla fine dell'anno sai come un prodotto passa dalla vigna e dalla cucina al mercato, e come si gestisce l'impresa che lo porta lì.
- Costruire e leggere i modelli di business del food & wine.
- Muoverti nel diritto del settore.
- Tenere sotto controllo i costi.
- Gestire sostenibilità e trasformazione digitale.
- Progettare route to market e supply chain.
- Fare analisi sensoriale e degustazione.
- Progettare menu e wine list.
Il programma
Dodici mesi in quattro term: le basi di management, il food & wine, il project work e il tirocinio.
Si parte con una Induction Week per conoscere compagni, docenti e campus. I corsi di General Management danno a tutti lo stesso linguaggio di impresa: Business Modelling & Planning, Fondamenti di Marketing, Economia delle imprese creative e culturali, Strategia, Performance Measurement, Organizzazione e People Management.
I corsi del Major coprono diritto del food & wine, cost control, sostenibilità, trasformazione digitale, route to market e supply chain, con analisi sensoriale, degustazione e menu e wine list engineering. Elenco completo dei corsi da integrare.
Poi il project work e il tirocinio curriculare, con il supporto del Career Service. Per tutto l'anno i Soft Skills Lab lavorano su comunicazione, negoziazione, problem solving e dati.
A chi è rivolto
A laureandi e neolaureati che vogliono lavorare nell'industria del food & wine.
Serve una laurea di I o II livello o a ciclo unico. Da confermare: discipline di provenienza e requisiti specifici del Major.
Dove puoi arrivare
Nelle imprese del food & wine, a partire da un tirocinio curriculare a fine percorso.
Da integrare: ruoli in uscita, assenti nella bozza di brochure.
Il Career Service ti segue dal primo giorno: revisione di CV e profilo, simulazioni di colloquio, incontri con aziende e professionisti, ricerca del tirocinio. Dato da integrare: aziende partner e dati di inserimento.
Costi e agevolazioni
Quota da confermare, con borse di studio e riduzioni per chi si candida presto.
La quota comprende materiale didattico e accesso a tutte le strutture Luiss Business School. Sono previste borse di studio, riduzioni early bird e prestiti d'onore: condizioni e scadenze te le spieghiamo nell'Info Session.
Come candidarti
La selezione è online e si fa in tre prove. Se hai già le certificazioni giuste, ne salti una o due.
- Invia la domanda di ammissione dalla pagina del programma.
- Test di inglese scritto e orale: esonero con TOEFL o IELTS validi.
- Test di logica induttiva, numerica e deduttiva: esonero con GMAT o GRE validi.
- Colloquio motivazionale.
Prossime selezioni: date da confermare. Hai un titolo di studio estero? La procedura dedicata è nella sezione Titolo di studio conseguito all'estero.
Dati
- 12 mesidurata
- 65 CFUMaster universitario di I livello
- 18 gennaio 2027inizio
- Annata 2027la tua edizione
Vuoi capire se Food & Wine Business fa per te? Parlane con il team del programma.
In un'Info Session ripercorri con noi il tuo background, i tuoi obiettivi e le domande che hai su programma, sbocchi e costi.